17/3/09

Agua en un Botijo

Llegando estas fechas y con el calorcillo que ya tenemos por Andalucía, las bebidas frías son las reinas de nuestras vidas.
Y hablando de bebidas fresquitas, hoy quiero hacerle un pequeño homenaje a una antigua figura de nuestro país “El Botijo”.

Un botijo es una vasija de barro que se usa para refrescar el agua. Tiene una base redonda y un vientre abultado que se estrecha en la parte superior donde se encuentra asidero por el que se agarra el botijo. A un lado del asa se encuentra la boca por la que se procede al llenado mientras que en el lado opuesto se halla el pitorro o pitón por el que se desliza el chorro de agua al beber de él.


Los primeros botijos hallados en Mesopotamia cuentan con más de 3.500 años de antigüedad. Los períodos de su máximo esplendor fueron la Edad del Bronce en el Mediterráneo y la Grecia helenística debido a su utilización adicional como artículo ornamental.

El funcionamiento del botijo es muy sencillo: se basa en la refrigeración por evaporación.
El botijo está hecho de un material muy poroso. El agua del interior se filtra por los poros de la arcilla y en contacto con el ambiente seco exterior característico del clima mediterráneo se evapora por esos minúsculos agujeritos. Pero para pasar al estado gaseoso el agua necesita energía (calor) y puede tomarla del ambiente, pero también del líquido que queda en el interior, bajando así su temperatura. En condiciones favorables se puede conseguir una disminución máxima de temperatura de hasta 15ºC.

A mi no me gustan las bebidas demasiado frías por lo que este frescor natural que dan los botijos al agua me encanta.
Cuando voy al pueblo de mi padre siempre bebo en estas magníficas vasijas y allí le llaman “Búcaro”. Creo que nunca aprenderé a beber en ellas, pero no me importa porque así me refresco por dentro y por fuera jejejejeje

39 comentarios:

Winnie0 dijo...

¡Yo apuesto por los botijos...porque me encantan! Besos Carmen

RAMPY dijo...

La verdad es que el botijo es muy útil, sobre todo si tienes sed
Por eso para quitar la sed , hay que sed buenos
Un rampybeso
Rampy

m4n010 dijo...

Que fresquita conservan el agua y que rica sabe bebida de un botijo.

Montse dijo...

Dí que sí. Hay que crear una plataforma para reivindicar al botijo. Agua fresca y sin gastar electricidad.

Muchos besos preciosa y hasta el día 23, que me llevan a rastras de viaje, jejeje.

Bruni, Carla, ¡¡of course!! dijo...

¡ Qué casualidad!!
¿Sabes que en mi pueblo, Villena, se encuentra uno de los dos mnuseos del botijo que hay en España?
El otro está en Argentona.
Todo empezó como capricho de un convecino, Pablo Castelo Villaoz que los coleccionaba, y ahora es de interés turístico.
Te asombraría la cantidad de modelos y el festival de colores, formas y materiales con el que se ha fabricado este casi elctrodoméstico español, que mantenía fresquita el agua dándole un sabor tan castellano.

Bueno, me he colado a través del blog de Anuka, y no pude resistirme a dejar este comentario, ya que te vi algo nostágica con el botijico.

Un saludo

KINY dijo...

dame er bucaroooooooooo q me muero de seddddd dame el bucaro no se .....a a caé olé!

me encanta el agua en los bucaros en serio!!!

Un beso enorme guapisiisisisisisma!

Carmen dijo...

Winnie0 son una verdadera maravilla.

Un beito preciosa

Carmen dijo...

Rampy voy a ser buena para poder beber del Búcaro.

Un besito y feliz martes

Carmen dijo...

Manolo es cierto que sabe más rica cuando se bebe de un botijo.

Un besito y que tengas un buen día

Carmen dijo...

Montse te deseo unas fantásticas vacaciones, te las mereces preciosa.

Un besazo y aquí estaré esperándote.

Carmen dijo...

Bruni, Carla muchísimas gracias por tu información y por la agradable visita que me has hecho.

No tenía ni idea de la historia de Pablo Castelo Villaoz, gracias por compartirla.

Un beso!

Carmen dijo...

Kiny, cuantas veces he bailado esas sevillanas... ¡Qué recuerdos!

Un besito amigo

Adolfo Payés dijo...

Muy interesante, a mi si me gusta beber de ellas, es muy fresca eso si el agua,..

saludos fraternos

un abrazo inmenso con cariño..

besos

Alijodos dijo...

querida carmen yo estoy familiarizado con los botijos y te puedo decir que lo que cuentas es absolutamente cierto...antes el cualquier bar que se preciara habia uno de esos....venian con su tapete de crochet y eran y son muy bonitos....gracias por recordarnoslo...besos carmen.

Patricia dijo...

Que interesante amiga, honestamente no tenia la menor idea del uso de un botijo, un dia vi una en una casa de antiguedades de Holanda, muy bonita con pinturas especiales en su arte blanco y azul, solo que no entendi bien su uso, ahora gracias a ti ya lo se...
Bueno a mi me gustan las bebidas frias, muy frias con hielo quizas por eso nunca busque un botijo.
Un besote,

Gabiprog dijo...

Uno de los mejores inventos de este país!!!!

Efectivamente, el frescor natural es impagable.

Besos.

Carmen dijo...

Adolfo Payés el mejor agua con su frescor natural.

Un besito y gracias por tu bello comentario

Carmen dijo...

Alijodos yo he hecho tapetes de crochet para un búcaro del pueblo de mi padre, mi abuela me enseñó a hacerlo.

Un besito y feliz día

Carmen dijo...

Patricia el agua del botijo puede llegar a estar muy fría también.

Un besito y feliz día preciosa

Carmen dijo...

Gabiprog la verdad es que es uno de los mejores inventos, tienes razón.

Un besito y feliz día amigo

Juancar dijo...

Me encanta beber en botijo y me recuerda mi infancia en el pueblo de mi padre con mi abuelo.

un beso

Adrisol dijo...

no sabía nada de lo que comentas!!!!!!!
por eso me gusta pasear por la red, siempre aprendo algo interesante...........sin gastar nada, puedes beber algo fresco!!!!!!!!!
gracias por compartir...

un fuerte abrazo, reina

alvaro Locx dijo...

Mira que tal


Me encanta tu sapiencia, y sabes es extraño como en América el término es tan distinto aqui decirle a alguien botijon es que eres flojo, fresco perezoso, nunca ímagine que botijo fue ese un instrumento con tal próposito....

Gracias Cari

Belkis dijo...

Gracias Carmen por ilustrarnos sobre el botijo, aunque al igual que tu no sé beber en ellos, me parecen muy autóctonos y artesanales. Son una bella obra.
Besitos.

Carmen dijo...

Juancar qué bellos resuerdos nos traen los botijos, verdad?

Un besito y que disfrutes estos días con las Fallas

Carmen dijo...

Adrisol la verdad es que nos enseñamos mucho unos a otros y encima cultivamos la amistad.

Gracias amiga por estar siempre ahí.

Un besito y que tengas un lindo día

Carmen dijo...

Álvaro Locx yo tampoco imaginé que un botijón fuera lo que me has contado. Gracias por compartirlo, hoy he aprendido algo más contigo.

Un besito

Carmen dijo...

Belkis pienso igual que tú... que son una obra de arte.

Un besito reina

América dijo...

Precioso post,me recuerda al tinajero de mi pais,estas son de las cosas que no se deben perder.

Carmen dijo...

América muchas gracias por tu visita y el agradable comentario.

A mi tampoco me gustaría que este bello arte se perdiera.

Un besito!

VolVoreta dijo...

Me encantan los botijos...y las botijas (sí, existen). Antes me los coleccionaba. Tengo unos 6 botijos y...las botijas tendría que volver a contarlas, son preciosas.
Te dejo besitos frescos.

Carmen dijo...

Volvoreta no estoy muy segura, pero creo que las botijas son vasijas de barro, redonditas y con un cuello corto, no?

Un besito preciosa

Balovega dijo...

Ufff cuentos recuerdos me traen los botijos... jjejeje...siempre me han gustado mucho..

Y que rica y fresca es su agua...

Un abrazote

mimi dijo...

QUE INGENIO, LOS HE VISTO PERO NUNCA ME HUBIESE IMAGINO ESA FUNCION.

Muy lindo blog.

Carmen dijo...

Balovega es una pena que lo hayamos perdido en las ciudades.

Un besito mi niña

Carmen dijo...

Mimi la verdad es que si bebes el agua de un botijo, ya notarás que sabe mejor.

Gracias por la agradable visita

Un beso!

senovilla dijo...

El agua del botijo, es muy buena y tiene un gran "sabor" ya que no sabe a cloro, se pierde.

Saludos Cordiales.

P.D.: Que de artilugios tenemos que recuperar para nuestros peques.

Carmen dijo...

Senovilla la verdad es que sería genial poder recuperar cosas como estas para nuestros peques.

Un besito amigo

Leonwebpro dijo...

Hola, Soy de León y aquí hay un pueblo llamado Jimenez de Jamuz famoso por la Alfarería. Hoy compré dos botijos y no sé si echarle agua del grifo o me estopeará el botijo. ¿Sabeis si esto tiene importancia?, ¿será mejor cojer agua de una fuente que no tenga cloro?. ¿que opinan?
Gracias