Recetas de Carmen

Hace unos días estuve visitando a mi tito Pepe. Es un hombre de 81 años, y no le digo abuelito porque es soltero y se que tampoco le gustaría que le dijera “persona mayor”.
Vive sólo, se hace de comer, limpia su casa y queda con sus amigos para sus comilonas y sus juergas, como él dice.
Es todo un ejemplo a seguir porque con la edad que tiene todavía va por la vida sembrando sin ningún ánimo de recoger en un futuro.

Como es tan buen cocinero me ha dado una de sus recetas que no sé si tiene nombre, pero yo es la primera vez que la oigo y él me la dio como “Pollo a la Fanta de naranja”
Quiero compartirla porque creo que él haría lo mismo en mi lugar. Aunque parece rara, al menos a mi me lo pareció en su momento, está buenísima y es de lo más sencillo de cocinar.

Ingredientes:

-3 ó 4 muslos con contra muslo de pollo (o la parte que más guste del pollo)
-Una cebolla mediana.
-4 ó 5 dientes de ajo.
-Aceite.
-Pimienta negra en grano.
-Fanta de naranja.

Preparación:

Limpiamos los muslos y contra muslos de pollo y los reservamos.

Picamos la cebolla y los ajos y lo refreímos a fuego medio hasta que la cebolla esté doradita.
A continuación doramos el pollo en el refrito anterior y le echamos unos granitos de pimienta negra, sal y lo cubrimos con la Fanta de naranja, tapándolo y dejando que ésta se consuma. Y... ¡Listo para comer!

A mi tito Pepe le sale buenísimo.