Recetas de Carmen

Hace unos días, mi sobrina, llegó a casa muy contenta con una gran noticia que darme. Venía de sus clases de inglés y con una euforia incontrolable.
Cuando entró en casa la senté en el sofá, y cuando se tranquilizó me dijo lo siguiente: “Tita, hoy en clase nos han dado una receta muy rica. Es “Mermelada de naranja” y me gustaría que la pusieras en tu blog”.
La verdad es que me quedé sorprendida de la ilusión que le estaba haciendo tener una receta en sus manos y podérmela dar para que yo la comparta con todos vosotros y desde luego ante tal entusiasmo no puedo decirle que no.

Gracias Julia por ser tan encantadora y querer participar en el blog con esta cariñosa receta.

Ingredientes:

-Cuatro naranjas grandes.
-Dos limones.
-600 gramos de azúcar (más o menos, según el punto de dulce que se quiera dar)

Preparación:
Se cogen, tanto las naranjas como los limones, se lavan bien y se cortan en rodajas lo más finas posible. Se echan en una olla con una cama de agua y se deja hervir (a fuego medio) hasta que la cáscara esté blandita.
A continuación se pasa por un pasapurés y esa crema se vuelve a poner en otra olla (a fuego medio) y le echamos el azúcar; no dejamos de removerlo hasta que veamos que todo el azúcar está bien disuelto. Se deja enfriar y… ¡¡¡listo para las tostaditas!!!

Espero que os guste. Yo la he hecho y me encanta. Todas las mañanas desayuno una tostada con mermelada de naranja, y creo que más natural imposible.